MIT BESTEN ZUTATEN AUS DER REGION

”Regionale Frische wird bei uns großgeschrieben: Konsequent setzen wir auf nachhaltige und langjährige Kooperationen mit regionalen Betrieben und Erzeugergemeinschaften, die in der Region hochwertige, naturnahe Produkte anbieten.“

• So liefert uns eine Bio und Demeter zertifizierte Molkerei aus Baden-Württemberg täglich frische Milch und Milchprodukte – garantiert GVO frei.
   
• Auch Fleischwaren kommen aus der Region: Seit Jahren kooperiert die Menü-Manufaktur Hofmann mit der nahe gelegenen Landesanstalt für Schweinezucht (LSZ) in Boxberg.
   
• Unsere Kartoffeln und Zwiebeln liefert uns ein familiengeführtes Unternehmen aus Eppingen in Baden-Württemberg. Das Energiekonzept des Lieferanten ist besonders ökologisch wertvoll, denn in der Biogasanlage wird aus Kartoffel- und Zwiebelresten Strom erzeugt.
   
• Langjähriger Partner für qualitativ hochwertiges Mehl ist ein Familienunternehmen in Markelsheim. Nur wenige Kilometer von Boxberg-Schweigern entfernt, verarbeitet und verkauft der Betrieb Getreide aus konventionellem wie auch biologisch regionalem Anbau – angetrieben durch Wasserkraft aus der Tauber, mit der der Strom für den Mühlbetrieb produziert wird.
   
• Essig sowie das ernährungsphysiologisch wertvolle Rapsöl kommen ebenfalls aus der Region.
   
• Unser Grünkern kommt aus dem Umpfertal, dem einzig nennenswerten Grünkernanbaugebiet Deutschlands zwischen Würzburg und Heilbronn gelegen.